Giới thiệu sơ lược
🥐 Tại sao chiếc lớp này lại khiến Joie “tự hào” đến thế?
Chiếc bánh này sở hữu kết cấu siêu mềm nhờ phương pháp lên men trước (Pre-fermented). Kết quả là những thớ bánh dai mềm, ẩm mượt, bảo quản lâu mà bạn vẫn có thể hoàn toàn làm chủ quy trình một cách nhẹ nhàng nhất.
-
Công thức Dough “vạn năng”: Từ một khối bột nền, bạn có thể biến tấu ra ti tỉ loại bánh mì ngọt khác nhau, không chỉ dừng lại ở cuộn quế.
-
Topping & Sốt béo hài hòa: Bí quyết nằm ở sự cân bằng vị giác, khiến người ăn cứ muốn thưởng thức mãi mà không thấy ngấy.
-
Học để Hiểu, không học vẹt: Joie luôn chú trọng sự kết hợp giữa Lý thuyết chuyên sâu & Thực hành thực tế để bạn nắm trọn từ cốt lõi mỗi loại bánh.
- Kiến thức về men poolish và các làm
- Cách bảo quản bánh
- Cuộn quế truyền thống
- Cuộn quế trà bá tước
- Cuộn quế capuchino
- Cuộn táo quế caramel
- Cuộn quế óc chó praline
- Cuộn cam quế
- Kem frosting creamcheese
- Kem chanh vàng
- Sốt caramel
- Kem frosting capuchino
- Kem frosting trà bá tước
- Crumble óc chó
———————–
- Học qua video ghi sẵn
- Lớp có giá trị trọn đời
- Mỗi tài khoản được add vào lớp 1 lần, lớp không hỗ trợ nếu bạn bị mất tài khoản FB tham gia lớp
- Lớp có hỗ trợ giải đáp các thắc mắc trong qúa trình học và thực hành tại nhà.
Khoá học mới
Bí kíp nào giúp bông lan cuộn mềm ẩm, bông xốp, mịn màng và có thể để tủ lạnh lâu ngày mà không bị khô?
Bánh mì mềm mại tới 4-5 ngày mà không cần tới bơ đường trứng sữa, bí kíp nào để tạo ra 1 chiếc bánh như vậy thế?
Lớp học cung cấp cho bạn trọn bộ bí kíp tạo ra những món bánh ăn vặt healthy kinh điển nhất, có doanh số cao nhất trên các sàn thương mại điện tử
Khoá học liên quan
Bánh đậu nành nhân mochi đậu đỏ và kem đậu nành tan chảy.
Cùng bạn chinh phục bánh mì men tự nhiên một cách khoa học đầy đủ nhất. Tặng kèm bạn men sourdough 5 năm tuổi cực khoẻ mạnh.
Bánh dành riêng cho nhóm đối tượng tiểu đường, tiểu đường thai kỳ và người ăn keto, với thành phần chính từ bột hạnh nhân, đường ăn kiêng....
