Giới thiệu sơ lược
Mô hình kinh doanh bánh pizza mini cấp đông đắt hàng quanh năm
Lịch tiếp theo: 18=19/3/2026
Mô hình kinh doanh bánh pizza mini kiểu Ý cấp đông đắt hàng quanh năm.
- Giới thiệu về các thiết bị sử dụng
- Cách phân loại các loại pizza
- Hiểu về các nguyên liệu sừ dụng trong bánh pizza
- Kỹ thuật nhồi bột bánh, bao gồm kiến thức về nguyên liệu, quy trình nhồi bột theo từng loại máy
- Kiến thức về men và quá trình lên men của bánh Pizza, lớp sử dụng phương pháp pre-fermented với men biga và men sourdough.
- Kỹ thuật tạo hình bột đơn giản
- Kỹ thuật nướng bánh theo từng loại lò nướng (đối lưu/sàn/gia đình)
- 4 loại sốt: Sốt cà chua napoli, sốt pesto, pesto kem, sốt kem trắng
Thực hành 5 loại pizza ngon miệng và quy tắc sáng tạo các hương vị mang dấu ấn cá nhân:
- Margherita
- Pesto hải sản
- Four cheese mật ong
- Gà nấm sốt kem trắng
- Pizza bò bằm ớt chuông
3 loại mỳ:
- Spaghetti bò bằm
- Spaghetti pesto kem hải sản
- Lasagna bò truyền thống
- Toàn bộ nguyên liệu dụng cụ cho 2 ngày học
- Tài liệu bản cứng
- Bánh thành phẩm mang về.
- Toàn bộ nguyên liệu dụng cụ cho 2 ngày học
- Tài liệu bản cứng
- Bánh thành phẩm mang về.
Khoá học mới
Bí kíp nào giúp bông lan cuộn mềm ẩm, bông xốp, mịn màng và có thể để tủ lạnh lâu ngày mà không bị khô?
Bánh mì mềm mại tới 4-5 ngày mà không cần tới bơ đường trứng sữa, bí kíp nào để tạo ra 1 chiếc bánh như vậy thế?
Lớp học cung cấp cho bạn trọn bộ bí kíp tạo ra những món bánh ăn vặt healthy kinh điển nhất, có doanh số cao nhất trên các sàn thương mại điện tử
Khoá học liên quan
Lớp học thực chiến, tập trung vào việc trang bị kiến thức và kỹ năng nền tảng, để bạn có thể vận dụng được vào thực tế, có thể kinh doanh và đi làm bếp bánh chuyên nghiệp ngay sau học.
Lịch Tháng 1: Từ 15/1 tới 4/2/2026
Nâng tầm menu bánh của bạn với những chiếc bánh mousse lạnh cao cấp mềm mại, ẩm mượt và đa dạng các tầng hương vị.
Lịch khai giảng:
Tháng 10: 13/10
Tháng 11: 14/11
